Fabrication d'un BBQ
Voilà, nous souhaitons organiser un Cochon Grillé et pour cela il nous faut fabriquer une broche, un support de broche et une cuve pour la braise.Après quelques plans, quelques recherches sur internet, nous avons opté pour un foyer ni horizontal, ni vertical. Nous le nommerons foyer oblique.
Avant de débuter la fabrication il faut penser:
- aux dimensions (surtout si l'on veut le transporter)
- aux poids (si l'on veut le déplacer facilement)
- aux différentes hauteurs de chauffe
- au système de rotation (manuelle et/ou motorisé)
- au maintien du support de broche
- au nettoyage......
Seule la broche, étant en contact avec la viande, est en inox le reste est en acier.
La broche est adaptée pour cuire aussi bien un cochon ,un agneau que des volailles le foyer est équipé de grille pour la cuisson des saucisses et/ou poursuivre la cuisson des morceaux plus épais.
Nous mettrons en ligne prochainement quelques points de détail de cette fabrication.
La fabrication nous a pris une journée, avec l'aide active de Philippe. Il nous faudra encore une journée pour la finition et la motorisation.